驴打滚是一道传统的美食,口感香甜,外观诱人,在家制作并不难,只要掌握好技巧,就能做出美味可口的驴打滚。以下是制作驴打滚的步骤:

材料:

  • 糯米粉
  • 红曲粉
  • 花生碎
  • 油条碎
  • 桂花酱

制作步骤:

  • 准备材料:将糯米粉、糖和适量水混合搅拌均匀,加入少许红曲粉上色,搅拌成面团备用。
  • 制作馅料:将花生碎、油条碎和桂花酱混合,搅拌均匀做成馅料备用。
  • 包裹馅料:将面团搓成小圆球,用手指在中间压出一个小洞,放入馅料,然后包裹成圆形。
  • 滚动:将包裹好馅料的小球在糯米粉中滚一下,让其均匀裹上一层糯米粉。
  • 蒸熟:将滚好糯米粉的小球码入蒸锅,盖上盖子,蒸约1520分钟至熟。
  • 上桌:蒸熟后的驴打滚,可以用花生碎或其他坚果碎点缀在表面,增添美感。
  • 小贴士:

    1. 包馅时要注意不要包得太厚,否则口感会比较粘腻。

    2. 可以根据个人口味适量调整糖的用量,或者加入其他馅料。

    3. 红曲粉主要是为了上色,可以根据个人喜好选择是否添加。

    通过以上这些步骤,相信您也可以在家轻松制作出美味的驴打滚,享受传统美食的乐趣。

    免责声明:本网站部分内容由用户自行上传,若侵犯了您的权益,请联系我们处理,谢谢!联系QQ:2760375052

    分享:

    扫一扫在手机阅读、分享本文

    评论