家常小炒肉的做法

小炒肉的家常做法简单步骤

家常小炒肉是一道经典的中式菜肴，口感香嫩，味道鲜美，非常受人喜爱。下面是制作家常小炒肉的步骤： 步骤一：准备食材食材：猪肉（腿肉或五花肉）250克，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、白糖、淀粉适量。 步骤二：处理食材1. 将猪肉切成丝状，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制十五分钟备用。2. 青椒、红椒去蒂去籽，切成丝状；葱姜蒜切末备用。 步骤三：炒制小炒肉1. 锅中倒油，七成热时放入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的猪肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。2. 锅中再倒入少许油，放入青椒、红椒丝翻炒均匀。3. 将炒好的猪肉...