黄河边的牛肉面馆

探索黄河岸边的美食蒿子面

黄河是中国的母亲河之一，其两岸自古以来就孕育着丰富的文化和美食。而在黄河岸边，有一道独具特色的美食，那就是蒿子面。 什么是蒿子面？蒿子面，顾名思义，是以蒿草为原料制成的一种面食。它起源于中国北方黄河流域地区，特别是山西、河南、陕西等省份。蒿子面是一种古老而传统的美食，具有独特的风味和营养价值。 制作过程蒿子面的制作过程相对简单，但却需要一定的手艺和经验。需要采集新鲜的蒿草，将其晾干后磨成细粉，再加入适量的水和盐，揉成面团。接着，将面团擀成薄片，切成细条，最后下锅煮熟即可。 独特的口感与营养价值蒿子面的独特之处在于其...