闽南特色美食小吃

闽南茶叶虾的做法

茶叶虾是一道极具闽南风味的特色美食，它融合了茶叶和虾的独特味道，香气扑鼻，口感鲜美。茶叶虾不仅是一道美食，更是闽南地区独有的文化符号之一。 食材：制作茶叶虾所需的主要食材包括： 新鲜活虾 优质茶叶 蒜末、姜末、葱花 料酒、盐、鸡精 生抽、老抽 食用油 制作步骤： 将活虾洗净，去除虾线，沥干水分备用。 锅中倒入适量食用油，放入蒜末、姜末爆香。 加入适量茶叶炒香。 放入虾，翻炒至变色。 加入适量料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，继续翻炒均匀入味。 最后撒入葱花即可上桌。 烹饪技巧：制作茶叶虾时需要注意...