淮安美食

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淮安美食大全淮安是江苏省的一个历史悠久的城市，也是一处美食之地。其地理位置使得淮安的美食融合了江苏、安徽、山东等地的特色，形成了独具特色的淮扬菜系。下面介绍几道代表性的淮安美食： 1. 渔师粉渔师粉是淮安的一道传统美食，以其鲜、嫩、香、滑而闻名。它的主料是鱼肉和面粉，制作工艺独特。将鱼肉去骨切碎，加入适量的调料搅拌均匀，然后在沸水中加入面粉制成的粉条，待粉条煮熟后，再加入调好的鱼肉浆，煮至鱼肉浆凝固，即可食用。渔师粉口感细腻，鱼香味浓郁，是淮安不可错过的美味佳肴之一。 2. 三鲜锅贴三鲜锅贴是淮安的一道地方...