正宗酸辣粉做法及配方

酸辣粉的做法及配方大全

酸辣粉是一道广受欢迎的中国传统小吃，口感酸辣可口，深受人们喜爱。下面是制作酸辣粉的配方和做法： 主料： 宽粉：250克 豆芽：100克 醋溜黄瓜：50克 红油豆瓣酱：适量 黄豆花生碎：适量 葱花、香菜末：适量 大葱：适量 酱油：适量 香醋：适量 盐、白糖：适量 辣椒油：适量 步骤：步骤一：准备食材 将宽粉放入开水中焯水，捞出备用。 将豆芽焯水后捞出。 将黄瓜切成细丝，用盐腌制，使其变软。然后用清水冲洗干净，沥干备用。 将大葱切段备用。 将香菜切末备用。步骤二：调制酱汁 取一个碗，加...