大师的菜沙县顶流小吃扁食怎么做?一口家乡味,边吃边流泪!

facai888 美食 2024-06-09 976 0

沙县小吃扁食的制作方法

沙县小吃扁食,是一道美味可口的特色小吃,口感香糯,味道鲜美。下面就是扁食的制作方法,让您在家也能享受到正宗的沙县小吃味道。

  • 猪肉馅
  • 鲜虾仁
  • 香菇
  • 笋干
  • 面粉
  • 淀粉
  • 胡椒粉
  • 生抽
  • 料酒

  • 馅料制作: 将猪肉馅、鲜虾仁、香菇和笋干剁成细末,加入盐、胡椒粉、生抽和料酒拌匀,腌制入味。
  • 面皮制作:面粉加水揉成面团,饧20分钟后,擀成薄片,切成合适大小的圆片备用。
  • 包扁食:取一片面皮,放入适量馅料后包成半月形,用手指捏紧边缘,将两边捏合。
  • 蒸煮:将包好的扁食码放在蒸笼中,锅内注水大火蒸10分钟左右即可出锅。
  • 蘸酱:可以根据个人口味选择蘸酱,推荐混合生抽、香醋和蒜蓉,搭配味道更佳。

    服务食用:可以配上一碗热腾腾的清汤或者酸辣汤,提升口感。

    以上就是沙县小吃扁食的制作方法,希望能带给您一口家乡味的美味享受!

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