泡茄子加入它，怎么煮都是紫色，肉还香嫩，甩手就来一份夏日凉菜

夏日色彩：紫苏叶的清新之旅

夏日，阳光灿烂，万物生长。在这样的季节里，6火烧云有一种特别的植物，它的名字叫做紫苏。紫苏，这个名字听起来就充满了神秘和色彩，它的叶子，怎么都是紫色的呢？还是说，它其实是绿色的，只是用手触摸之后，才变成夏日阳光下的色彩？

在这个充满活力的季节，我们不妨尝试一道以紫苏为主角的夏日佳肴。想象一下，一口清新的紫苏叶，伴随着一口酸甜的柠檬汁，除了可以解酒，还能带来一种前所未有的清新体验。没有比这更符合夏天的味道了。

今天，就让我们一起来探索一道西北特色的紫苏菜肴，学习一种技巧，之后制作的紫苏不仅色泽好看，而且肉质鲜美，用手就能感受到那一份夏日的阳光味道！同样的道理，广东的经典菜式——紫苏煎也绝不在话下，下面一起来看一看。

选择新鲜的紫苏叶，洗净后轻轻拍干水分。准备一口锅，加入适量的油，待油温适中后，将紫苏叶平铺在锅底。随着温度的升高，紫苏叶的颜色逐渐由绿转紫，散发出独特的香气。翻面煎至两面微焦，即可出锅。这样的紫苏叶，不仅色泽诱人，而且口感丰富，是夏日餐桌上的一道亮丽风景。

同样的烹饪理念，也适用于广东的紫苏煎。在广东，紫苏煎是一道家常菜，但它的制作同样讲究技巧和火候。将紫苏叶与鱼肉或虾肉混合，加入适量的调味料，然后煎至金黄酥脆。这样的紫苏煎，不仅保留了紫苏的独特风味，还增添了海鲜的鲜美，是夏日里不可多得的美味。

在这个夏天，让我们用紫苏叶来装点餐桌，不仅因为它美丽的色彩和独特的香气，更因为它带给我们的那份清新和活力。紫苏叶，这个夏日的色彩，不仅仅是视觉上的享受，更是味蕾上的盛宴。让我们一起动手，用紫苏叶来开启一场夏日的清新之旅吧！