紫薯山药糕是一道美味的传统点心,结合了紫薯和山药的营养特点,口感绵密,甜而不腻。以下是紫薯山药糕的制作方法和营养价值:

制作方法:

材料:

  • 紫薯:250克
  • 山药:250克
  • 糯米粉:150克
  • 白糖:适量
  • 清水:适量

步骤:

  • 将紫薯和山药蒸熟并捣成泥状;
  • 将糯米粉倒入紫薯和山药泥中,加入适量白糖,搅拌均匀;
  • 将搅拌好的混合物倒入模具中,大火蒸1520分钟即可。
  • 温馨提示:

    • 蒸熟的紫薯和山药可以更容易地搅拌成泥状;
    • 根据个人口味可适量增减白糖的用量;
    • 在蒸煮过程中,可以根据需要适当加减蒸煮时间,确保糕点煮熟。

    营养价值:

    紫薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C和多种矿物质,具有抗氧化、抗衰老的功效;山药含有丰富的黏蛋白和淀粉,对身体有益。

    紫薯山药糕富含膳食纤维和多种维生素,是一道营养丰富的甜点选择。作为绿色食品,紫薯山药糕具有很高的营养价值,健康美味,老少皆宜。

    大家可以尝试在家中制作紫薯山药糕,既能享受美味,又能获得丰富的营养。

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