哪些食物含铁高最好

铁是人体所需的重要营养物质之一，对于血红蛋白的合成和氧气运输至关重要。如果你想知道哪些食物含铁高，以下是一些常见的含铁食物：

需要注意的是，植物来源的铁和动物来源的铁在吸收率上有所差异。植物来源的非血红蛋白铁（非血源性铁）的吸收率通常较低，而维生素C可以帮助增加其吸收率。因此，为了更好地吸收铁质，应该搭配富含维生素C的食物，例如柑橘、草莓、番茄等。

多样化饮食，包括红肉、禽类、鱼类、豆类、坚果、种子、全谷类食品和深绿色叶菜，都有助于摄入足够的铁质，从而维持良好的健康。