酸辣粉的做法及配方大全

Wudiyezi 美食 2024-05-17 331 0 重庆酸辣粉的做法及配方视频大全成都酸辣粉的做法及配方正宗酸辣粉做法及配方酸辣粉的配方和做法

酸辣粉是一道广受欢迎的中国传统小吃，口感酸辣可口，深受人们喜爱。下面是制作酸辣粉的配方和做法：

主料：

宽粉：250克

豆芽：100克

醋溜黄瓜：50克

红油豆瓣酱：适量

黄豆花生碎：适量

葱花、香菜末：适量

大葱：适量

酱油：适量

香醋：适量

盐、白糖：适量

辣椒油：适量

步骤：

步骤一：准备食材

将宽粉放入开水中焯水，捞出备用。

将豆芽焯水后捞出。

将黄瓜切成细丝，用盐腌制，使其变软。然后用清水冲洗干净，沥干备用。

将大葱切段备用。

将香菜切末备用。

步骤二：调制酱汁

取一个碗，加入适量红油豆瓣酱、酱油、香醋、盐、白糖，搅拌均匀制成酸辣酱汁。

步骤三：装盘

将焯好的宽粉放入碗中，盖上豆芽、醋溜黄瓜丝、大葱段。

淋上调制好的酸辣酱汁。

撒上黄豆花生碎、葱花、香菜末。

步骤四：完成

根据个人口味加入适量的辣椒油，即可食用。

制作完成，一碗美味的酸辣粉就做好了，记得根据个人口味适量添加调料，祝您成功！

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