油炸肉丸子的做法和配料视频

如何制作美味的油炸肉丸子

油炸肉丸子是一道美味可口的小吃，通常作为开胃菜或主菜。下面是制作油炸肉丸子的简单步骤：

原料：

肉类

：选择新鲜的肉类，如猪肉、鸡肉或牛肉，切成小块备用。

调味料

：葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉等。

辅料

：面包糠或面粉，用于裹粉。

食用油

：适量，用于炸制。

步骤：

1.

准备肉馅

：

将肉类洗净，去除骨头和筋膜，切成小块。

将肉放入食品加工器中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油、料酒等调味料。

启动食品加工器，将肉类和调味料混合均匀，直至形成细腻的肉馅。

将调味好的肉馅放入碗中备用。

2.

制作肉丸子

：

用手将肉馅挤压成小丸子的形状，大小均匀。

如果肉馅太粘手，可在手上沾些水，以便更容易操作。

3.

裹粉

：

准备一个碗，放入适量的面包糠或面粉。

将制作好的肉丸子逐个放入碗中，均匀裹上一层面包糠或面粉。

4.

炸制肉丸子

：

在炸锅中倒入足够的食用油，待油温升至中高温。

将裹好面粉的肉丸子逐个放入油锅中，小心翻炸，直至金黄色。

取出沥干油份，放入盘中备用。

5.

享用美味

：

将油炸好的肉丸子装盘，可以搭配你喜欢的蘸料或调味汁，如辣椒酱、甜辣酱或番茄酱。

可以配以新鲜的蔬菜沙拉或热气腾腾的米饭，搭配更多口味。

小贴士：

注意火候

：炸制肉丸子时，油温不宜过高，以免肉丸子外焦里生，可以用小块面包屑测试油温，当面包屑迅速浮起并泡沫绕开时，油温适中。

保持清洁

：制作肉丸子时，工作台、手和器具要保持清洁，避免交叉污染。

变化口味

：根据个人口味和喜好，可以在肉馅中加入其他调味料，如蘑菇粒、胡萝卜丁或海鲜碎等，增加口感和营养。

现在，你可以动手试试制作这道美味的油炸肉丸子啦！祝你成功！