于都县美食小红书

品味江西美食，探寻于都县的美食之旅

江西的美食文化丰富多样，而于都县作为江西省南昌市下辖的一个县级市，也拥有着独特的美食文化。以下将为大家介绍于都县的几种代表性美食。

一、婺源熏肉

婺源熏肉起源于江西省婺源县，是一种以五花肉为主要原料，采用传统熏制技术而成的肉制品。于都县的婺源熏肉制作过程中，不添加任何化学添加剂，完全采用传统手工制作工艺。其特点是肥而不腻，瘦而不柴，外皮红亮，内里鲜嫩。婺源熏肉可以直接食用，也可以冷热拼盘食用，搭配酒水更佳。

二、颜克煨汤锅

颜克煨汤锅是于都县的一道传统名菜。它选用了当地的农家土鸡、东北鹅掌、冬虫夏草、芡实、玉米、草菇等食材，采用木炭火熬制而成。煨汤锅具有清香味浓、营养丰富、煨至入味的特点。喝一碗颜克煨汤锅，不仅可以暖胃，还可以滋补身体，深受于都本地人的喜爱。

三、豆腐粉

豆腐粉是中国传统的传统食品之一，起源于湖南，于都县也有着自己的独特做法。豆腐粉是以磨成的豆腐渣为主材，加入大米、山药、豆蔻等粉碎成粉末，制成的一种透明的粉状食品。食用时放入滚水中焯烫，淋上猪油、蒜泥、花生酱、酱油、醋等调味品即可食用。豆腐粉口感鲜嫩、软滑，是于都县的特色小吃之一。

以上介绍的是于都县的一些代表性美食，还有其他美食如竹筒饭、乡村小炒等也值得一试。到于都的游客，不妨品尝当地美食，享受美食之旅的乐趣。