湖南湘阴美食大比拼激活“蟹”经济

湖南湘阴美食大比拼激活“蟹”经济

　　中新网湖南新闻11月10日电 (彭柳)11月10日，湘阴县上演鹤龙湖螃蟹大比拼。12家美食门店现场竞技，将3000只多种风味的鹤龙湖螃蟹免费提供给食客品尝。

　　11月10日，湘阴县上演鹤龙湖螃蟹大比拼。 湘阴县委宣传部供图

　　鹤龙湖螃蟹养殖区位于湘资两江尾闾，三面靠江，北伴洞庭湖，成土母质为河湖沉积物，土层深厚、土壤肥沃，有机质含量高，非常适宜螃蟹生长。在这里生长的螃蟹体质健壮，呈“青背、白肚、黄毛、金爪”特征，口感独特，鲜甜膏肥。

　　近年来，湘阴县依托生态水资源天然优势，建设标准化基地，打造标志性蟹品牌。目前已建设八大螃蟹养殖基地，并与湖南农大、湖南水产服务中心等单位建立合作关系，为养殖户提供技术、防疫、销售等服务。该镇还依托岳农集团、农发集团等平台，建立了对接全省市场的蟹虾等特色水产品销售平台。

　　为激活“蟹”经济，鹤龙湖镇着力打造万亩蟹虾基地、千户蟹虾商家、百家美食名店、十里乡村画廊，围绕“养、销、品、游、文”五个方面，建成了一条集生产加工、冷链物流、湖鲜美食、农旅融合于一体的完整产业链。2023年，鹤龙湖螃蟹日均销量突破3.5万公斤，养殖户年均每户增收约10万元。